从啤酒到酱酒，中年人喝的究竟是什么？

我发觉了一个有趣的现象，我身边的圈子里，年轻人几乎很少喝酱酒，多数都是中年人或者职场老油条，我觉得很有趣，就细细观察了一下，发现这还是个普遍现象！那为什么人到中年，都开始喜欢喝点酱香酒了呢？

一、喝酱酒是一种成熟的选择

酸、甜、苦、辣、涩，这五种味道混合在一起的时候，多数人是不爱喝的。年轻人比较偏爱刺激性的东西，他们追求的是喝酒时那一刻的愉悦亦或是祈祷对神经的麻木，但中年人就不同了，中年人想品的是人生的味道。

当我们从少年到中年，变化最多的肯定是阅历和心境，经历多了，对东西的品味也会多一层感受，慢慢的，就能品味出酱酒的五味。

喝酱酒是一种高品质的选择，酱香型白酒口感与啤酒、果酒形成鲜明对比，是很多年轻人不爱酱酒的原因，甚至觉得高度数酒伤身。事实上，醇熟的口感更彰显人生之味。中年人有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也需彰显品位。真正好的酱酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是纯天然的发酵饮料。

二、酱酒是健康的首选

喝酱酒比其它酒类更健康。随着社会经济的进步，人民生活水平逐步提高，很多人对健康的意识越来越高，要吃绿色蔬菜，要住绿色小区，要吃保健品等，自然，对于生活中无可避免的“喝两杯”，也是十分重视的。年轻时无酒不喝，还喝的烂醉，过度透支自己的身体，现在的经济水平上来了，自然要喝点好的酒，可以少喝，但一定要健康，所以真正的大曲酱香型白酒就成为首选了。

三、酱酒本身的魅力

我们都知道酱香酒是绝不添加工业酒精等有害物质参与酿造，完全是由优质小麦以及红樱子糯高粱纯粮酿造而成的，这是酱香型白酒不同于其它白酒的魅力之一。酿造酱香型白酒必须要经过12987复杂的酿造工艺，历经一年一个周期、纯手工酿制、纯天然发酵，所得的酱香酒才能称得上真正的优质酱酒，这也是它的魅力之二。

四、年轻人阅历尚浅

因为现在生活压力大，生活节奏快，对于大部分的年轻人来说每天都匆匆忙忙的，很少有时间能够坐下来喝酒聊天。而且我们大家都知道白酒的度数比较高，对于酒量比较小的人来说没喝几口就很容易醉了，那么这样就会扫了大家的兴致，但是如果喝啤酒的话就会喝得比较畅快一些，尤其是比较熟的朋友们在一起，这样还可以释放白天的压力。

其实喝什么酒，这件事本身就是跟一个人的偏好有关，偏好又与所处的时代与经历有关，这也正应了那就话“人总会变”。就像文学作品一样，我们可能在年轻的时候会喜欢李白的雄奇浪漫，喜欢李商隐的深情绵邈。但是当人生阅历一点点丰厚，当尝尽了人世风霜之后，我们可能开始会喜欢杜甫那种沉郁顿挫圆熟老辣，那种充满沧桑感的男人的生命体味。

我想，让“酱酒”变得好喝的是时间，也是阅历，现在不爱不必强求，换个时间试一试，也许你会在对的时间，遇到对的酱酒。