万宁最地道美食，这些你都吃过吗？

海岛冬季，唯有美食不可辜负啊，冬季一碗热乎乎的后安粉汤、一壶酒配海鲜，一锅美味的羊肉汤，万宁人的生活就这样美滋滋的开始了。有时候味道会唤起一些美好的记忆，让人想到家乡、想到老友、想到小时候...今天要说的这些美食相信很多地道万宁人都吃过，那么你吃过几样呢？！

体验生活，离不开柴米油盐酱醋茶；品尝美食，则是游走在酸甜苦辣咸之间，今天就为大家网罗万宁人餐桌上的地道美食。



在万宁，除了味道鲜美的东山羊、膏满肉肥的和乐蟹、皮脆肉鲜的港北对虾和后安鲻鱼，还有万宁人餐桌上的家常美食。



胡椒猪肚汤

采用万宁海鲜猪的猪肚，和万宁本地种植的白胡椒烹饪，不仅味道鲜美、保健功能强大，而且体现了海南特产的特色，是一道不可错过的美味。



东澳鹅

东澳鹅，原产于万宁东澳镇一带。东澳鹅生长在水草丰盛，鱼虾众多的老爷海边，除了在坡上逐食青草，到稻田啃食田螺、稻谷外，还喜欢逐食海里的鱼虾贝类。东澳鹅脯大、肉厚，脂肪少，口感鲜甜而略带有咸味。焖制的鹅肉，更是香味醇厚，百吃不腻。
每年的端午节，是万宁人享用鹅肉的最好时节。经历了百草丰茂的春天，鹅长得格外的肥美，也是宰杀的最佳时间。端午节这天，城乡的大街小巷，随处都可闻到鹅的叫声，人们早早就把鹅准备好了，等待着一大家人回来共同享用。鹅是万宁人端午节饭桌上不可缺少的菜肴，就像过年时不能缺少阉鸡一样。



软糯粘滑的八宝饭

万宁八宝饭，久负盛名，被称为“饭中之饭”。浇露八宝饭，造型美观，色泽艳丽，软糯黏滑，甜筋油润，味道香甜，油汁芳香，绵而不腻，别具一格，是家庭团聚、婚嫁喜宴上必不可少的一道主食。寄托了人们对婚姻和谐、早生贵子、家庭团圆、甜甜蜜蜜、鼓励进取、祝福顺利、平安长寿、万事吉利的美好祝愿。