天热别喝冷饮了，试试用它煮水，清热去燥解暑气

在广东，其实一年四季都能喝到不同搭配不同食材做的糖水，和煲汤一样，我们对节气的变化和日常饮食对应，所以广东的老火汤闻名全国，糖水一样受到南北欢迎喜爱。这几年越来越多朋友来广东游玩，都会先品一品地道的老火汤或者有名的糖水老字号店铺。

我也喜欢喝糖水，尤其在炎夏的时候，喝糖水能解渴，淡淡的甜味搭配各种夏日食材，一碗下肚，去的是火气，留下的是清心滋润。但是现在许多年轻人都爱喝冷饮，其实现实环境的温差以及每个人的体质都不一样，常喝冷饮还是对身体益处不大的，所以哪怕在炎热的夏天，我也是准备一些常温饮品或者糖水做给家人喝，避免喝冷饮对脾胃的刺激容易造成消化不良或者各种慢性肠胃病。
今天分享的这道糖水，是广东人家里常喝的，老少皆宜，大家也别再说喝凉茶了，凉茶并不是每个人都能饮用的。花2分钟时间了解一下吧。

【茅根甘蔗水】

【食材】：茅根250克，白甘蔗2段，胡萝卜1个，马蹄8-10颗，清水2升。


【具体步骤】：

1.这白白的细长的看着和折耳根有点像的就是茅根，也是长在地里的植物，但是和折耳根不同，它没有腥味，细长易折断，市场上买上2-3块钱足够。另外用来做糖水的，就是这种青白色的白甘蔗，和我们平时吃的黑甘蔗不同，白甘蔗更适合用来煲汤煲糖水。



2.白甘蔗用海绵擦擦洗干净，用刀砍成小节后，对半切开，一段白甘蔗可以切开4份。

3.马蹄不多介绍了，水生植物，有清热下火利尿的作用，口感脆嫩，也可以拿来做水果食用，市场能买到削去外皮的也能有没削皮的马蹄，把马蹄对半切开，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，削皮后，切成滚刀块状。



4.因为茅根多数是连着的，所以为了让它容易煮出味，最好用剪刀把茅根剪成小段，再冲洗干净。

5.把所有食材都放入汤锅中，汤锅要无水无油哈，加入2升清水（大约是一家4口人的分量），放在燃气炉上大火煮开后转小火煲30分钟即可。



别看这糖水没有绿豆沙那般绵密，糖水颜色清清的，但是经过烹煮后，白茅根的清甜，还有白甘蔗的甜味都会慢慢煮出来，马蹄也是带甜味的，所以放到室温的时候饮用，最适宜不过了，清热解暑气，喝一碗顿时感觉燥热感全消失了，是夏天广东人必备的家常糖水哟。