九道令人食欲大开的美味早餐，十分钟学会懒人必备！

韭香虾米鸡蛋饼

虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。

主料：鸡蛋2个

配料：韭菜十来根、虾米适量　　

调料：食盐1/2茶勺

做法：

1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

2.韭菜洗净，切成细末。

3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

4.把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：1.虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量！2.韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。

-- 鸡蛋米饭饼 --

--做法--

❶把鸡蛋磕入米饭中，搅拌均匀。

❷把韭菜切碎，也放入米饭和鸡蛋糊中，放入盐，搅拌均匀。

❸加热电饼铛，倒入米饭鸡蛋糊，盖盖子，上下加热，5分钟即可。

❹吃时切小块即可。

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡发，用刀切成丁

2、鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

3、水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

4、开盖，撒上葱花，再蒸5分钟

5、取出，浇上一点生抽，芝麻油即可

芝士煎蛋

1、将鸡蛋打散，加适量盐

2、将鸡蛋倒入刷过油的平底锅，转动锅将蛋液摊成圆饼状

3、将芝士放在蛋饼中间，并将周围蛋饼依次折起，包住芝士，翻面再煎后即可出锅

鸡蛋三明治

1、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包

2、在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包

3、在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味

4、放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒

5、除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间

奶香玉米汁

1、玉米粒加冰糖煮熟后，倒入搅拌机

2、倒入牛奶，最好是热牛奶

3、高速1分半钟即可，可在表面撒点麦片坚果

吐司版香蕉派

1、吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起

2、打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液

3、锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可

饭团

1、糯米，大米1:1比例蒸熟

2、在保鲜膜上将饭压平

3、饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可

牛奶年糕

1、锅中放清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分

2、将年糕放入牛奶中加热几分钟

3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可

鸡蛋煎饼

1、葱切葱花，火腿肠切细粒

2、少量生粉加到面粉里，加盐，水，拌匀成稀面糊状

3、先不开火，不放油，倒适量面糊于锅中，晃动摊开面糊，撒上葱花，火腿肠粒

4、开大火，面糊到半透明状后，转小火，加入鸡蛋

5、蛋液用勺子抹开，部分成型，就着半熟的蛋液卷起饼，卷好的饼可继续煎到表面焦黄