三华李最甜时候即将来临 扒一扒三华李为什么这么贵

初夏吃什么水果，很多人会首选三华李。一提起三华李，你是否会不自觉地流口水，是否会留恋于它的酸酸甜甜。五一前，市场上已经出现各种三华李，一般的李子都12-15元，而好一点的果子，成色好一些，个头大一些的，已经到20元左右。很多人想尝尝鲜，看到这么高的价格，望而却步，只能让吞一吞口水，再等一等吧。过几天，无意中在超市看到，李子价格不降反而升了不少，感叹什么时候才能李子自由。想念李子吃个够，时刻都能感受李子酸甜的那个夏天！我们来扒一扒为什么李子价格会这么高：

1. 果期短：三华李是应季水果，一年只有一次，一二月开花，果子在五月初才会成熟，真正大量成熟是在五月中下旬，而在六月初就会结束。三华李的果子严格意义上只有一个月，一年的等待只为那一个月的果期。从李子真正上市到结束，可能你还没发觉就已经过了。这也是导致价格偏高的原因，如果想吃，就把握黄金时间，从五月中下旬到六月，接近两个星期，是李子最好吃的时候，最甜最脆的时候，也是让人最流连忘返的时候。

2. 产量少：三华李源自韶关翁源三华李镇，由于三华李对地理环境、气温、水候有独特的要求，目前在全国也只有少数地区能产出。经过引进在广东信宜几个镇大量种植，逐渐发展成独特名片。同时在广州的从化，广西部分地区也有种植。三华李喜温差，对种植环境有很强的适应性，同一个地区，温差不一样，种出来的三华李完全不一样。所以到了旺季，整个三华李的产出也不多。随着大众对三华李的认识，物以稀为贵，三华李价格也越来越贵。

3. 营养价值高：三华李酸甜爽脆，给人一种舒服的感觉，营养价值很高，含有维生素C、维生素B12、有机酸、糖类物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，老少皆宜，孕妇也爱吃，夏天吃了开胃，当然任何东西都不能过量，必须在适当范围。小时候吃三华李，是以吃饱为准，边摘边吃，很过瘾。如今在他乡，也只能适量吃，望李止渴。

4. 种植成本高：从三华李幼苗到开花结果大约需要四、五年时间，漫长的时间里，需要不断的打理，施肥、裁剪、嫁接等，需要细心呵护，才能结出果实。而且每年只有一次果期，但是一年下来需要经常性的打理，实属不易。一旦遇上大旱、连续下雨天气，对三华李的产量也会有重大影响。若连续旱灾，三华李得不到雨水的滋润，果实数量锐减，而且成色也不少。若连续下雨天气，三华李得不到充分的光照，光合作用无法正常，果实会淡，甜味不够。所以三华李的成长，需要天时地利人和，缺一不可。

5. 采摘、运输成本高：三华李种植多在深山老林处，采摘需要穿梭在连绵的山地，需要人工一颗一颗用专门的工具采摘，从果园到马路，往往需要人工担上一两个小时，还要经过崎岖不平的山路，实属不易。由于三华李的保鲜要求高，采摘下来后，四五天后就会变质，所以运输过程非常重要。最好的食用时间是采摘后的第二、第三天。为了更好的保持三华李的口感，我们采用的都是冷藏快运，当天采摘，当天发货，广东省内第二天就到达，所以物流费用居高不下。

以上是珊珊细数三华李价格为什么居高不下的几个原因，当然真正喜欢三华李的，不会计较这些，毕竟一年的等待只为那短短的两周时间。三华李即将到最甜的时候，吃货岂能错过。