又到了腌萝卜的时节切好直接丢罐子里

嗨，小厨师，又见面了！今天来说说腌萝卜吧！时间过得真快，转眼间秋天已经过去了大半。许多人在这个收获季节收集食物回家。目前，北方家家户户都有十多株萝卜白菜。其实现在生活水平越来越好了，年年有的是水果蔬菜。一年四季都可以轻松买到，但通常超市水果和蔬菜都过时了。吃多了不好，但是如果没有好的环境条件，家里那么多蔬菜实在放不下，怎么办呢？我们必须做什么？



小厨子今天在阳台晒太阳，发现邻居阿姨在做腌萝卜。他跟我说，今年的萝卜很便宜，就多买了几只猫做腌萝卜。这是一个好方法。你可以用自己买的蔬菜来腌制蔬菜！现在萝卜很便宜，最好的办法就是做腌萝卜。厨师想起了去年在姑姑家吃酸萝卜，口水都流出来的情景。秋天自然适合保存萝卜。只要用盐腌制它们就能保存很长时间。别以为做法简单，什么都切了扔锅里，味道就很好。邻居阿姨做的酸菜萝卜，吃的过瘾，让人舔锅！可能还有很多人不知道怎么腌萝卜。大厨把阿姨教的萝卜腌制方法分享给大家。如果你有兴趣，让我们看看吧！



1、准备好所需材料：萝卜、辣椒粉、盐、醋、酱油

第一步：将准备好的萝卜洗干净，然后切成稍粗的条。你不能把萝卜扔进锅里。切好的萝卜条要烘干到70-80%左右。



第二步：将晒干的萝卜放入锅中，撒上配料，先加入适量的盐，再加入少许醋、生抽和糖。然后将它们混合均匀。拌的时候直接用手揉，拌得更均匀，腌出来的萝卜也会很好吃。



第三步：拌匀后，直接放入锅中。盖上盖子后，用酒精擦拭瓶口，对萝卜进行消毒杀菌，盖住萝卜时防止长毛。萝卜脯大概4-5天就可以吃了！



简单的腌萝卜就没了，不会腌的试试吧！你有什么腌制技巧吗？你也做这样的萝卜吗？你可以分享它！